Блинные рулеты с творогом и яблоком

блинные рулеты с творогом и яблоком

Автор рецепта:

Рейтинг:

Время приготовления: 60 мин.

Блинные рулеты с творогом и яблоком –вкусный и красивый десерт на каждый день, который отлично подойдет как к утреннему кофе, так и к обеденному чаю или вечернему стакану молока. Это несложное блюдо нравится всем, и его можно заготовить впрок, сделав побольше и заморозив часть, а затем доставать и использовать, когда понадобится. Устроить «пир на весь мир» с такой заготовкой можно без труда в любой момент. За основу берутся тонкие блины, приготовленные любым способом. Особо вкусными они получаются на молочнокислой основе – например, сметане или кефире.

Ингредиенты для блюда Блинные рулеты с творогом и яблоком

• Кефир/сметана – 400 г;
• соль – ¼ ч. ложки;
• сахар – 6 ст. ложек;
• яйца куриные – 3 шт.;
• масло растопленное – 3 ст. ложки;
• мука пшеничная – 5 ст. ложек;
• творог – 400 г;
• яблоко свежее – 1 шт.;
• манная крупа – 2 ст. ложки;
• сода – ¼ ч. ложки;
• вода ~ 100 мл

Приготовление блюда Блинные рулеты с творогом и яблоком по шагам

блинные рулеты с творогом и яблоком
Шаг №1

Собрать продукты, необходимые для приготовления блинных рулетов с творожно-яблочной начинкой.

блинные рулеты с творогом и яблоком
Шаг №2

Сначала сделать тесто для тонких заварных блинчиков. В кефир или сметану добавить соль, соду, половину сахара, перемешать. Затем взбить яйца и влить их в кисломолочную смесь.

блинные рулеты с творогом и яблоком
Шаг №3

Влить смесь в муку, перемешивая до получения однородного теста средней густоты. Растопить сливочное масло и добавить в тесто.

блинные рулеты с творогом и яблоком
Шаг №4

Продолжая быстро мешать тесто, вливать в него постепенно кипяток в таком объеме, пока тесто не приобретет густоту, которая подходит для выпекания тонких блинов.

блинные рулеты с творогом и яблоком
Шаг №5

Из полученной блинной смеси печь блины и складывать на тарелку стопкой.

блинные рулеты с творогом и яблоком
Шаг №6

Приготовить начинку для блинных рулетов. Сначала смешать творог, одно яйцо, 3 ложки сахара и манку; дать постоять 20 минут.

блинные рулеты с творогом и яблоком
Шаг №7

Почистить и мелко порезать свежее яблоко, смешать его с ложкой муки.

блинные рулеты с творогом и яблоком
Шаг №8

Добавить яблоко в смесь творога и перемешать.

блинные рулеты с творогом и яблоком
Шаг №9

Положить блинчик на ровную поверхность и намазать его творожно-яблочной смесью, немного отступая от края. Толщину слоя-начинки регулировать по своему усмотрению.

блинные рулеты с творогом и яблоком
Шаг №10

Аккуратно сворачивать блинчик с начинкой, формируя рулетик. Подготовить партию блинчиков для последующей обжарки.

блинные рулеты с творогом и яблоком
Шаг №11

Укладывать сформированные рулетики одним слоем на разогретую сковороду с смазанную сливочным маслом. Обжарить 5-6 минут, накрыв крышкой.

блинные рулеты с творогом и яблоком
Шаг №12

Подрумянившиеся с одной стороны блинчики перевернуть и готовить ещё 4 минуты.

блинные рулеты с творогом и яблоком
Шаг №13

Готовые рулетики снять со сковороды и сложить на отдельную тарелку. Горячие или немного остуженные блинчики-рулеты подавать как десерт или самостоятельное блюдо. Можно дополнить блинчики сгущенкой, сметаной или вареньем.

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Блинные рулеты с творогом и яблоком".


Еще рецепты
Оставить комментарий