Бифштекс «Эскалоп» натуральный
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 15 мин.
Рецепт бифштекса
Данный вид блюда предназначен для тех, кто не прочь полакомиться сочным куском мяса, в котором ярко выражены именно «мясные» вкусовые качества, без прочих, отвлекающих рецепторы, специй. Истинные мясоеды непременно оценят предложенный вариант приготовления сочной свинины!
Ингредиенты для блюда
- Филейная часть свинины (корейка) — 1 кг.
- Соль поваренная, молотый чёрный перчик. — по вкусу
- Калорийность - 301 ккал.
Приготовление блюда по шагам
Корейку омойте, осушите и нарежьте порционными кусками (слайсами), шириной не менее 10 мм.
При помощи кухонного молоточка, отбейте каждый кусок мяса с двух сторон, а затем руками придайте им первоначальную форму.
Разложите подготовленное мясо на столе и слегка натрите солью и молотым чёрным перчиком (перчика побольше) с одной стороны!
Приправленное мясо разложите в один рад на раскалённую сухую сковороду и обжарьте с двух сторон (слегка придавливая лопаточкой) на протяжении 6 – 8 мин (в общей сумме).
Обжаренное мясо выложите на подогретое блюдо и подавайте к столу, дополняя свежими овощами и любимыми напитками.
Как приготовить Бифштекс «Эскалоп» натуральный — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
