Белорыбица запеченная

белорыбица запеченная

Автор рецепта:

Рейтинг:

Время приготовления: 120 мин.

Белорыбица, запеченная в форме под фольгой — сытное и полезное блюдо, которое готовится из минимального набора продуктов. Белорыбица относится к лососевым рыбам, но встречается гораздо реже, чем другие представители этого семейства. Мясо у нее жирное и очень нежное, богатое полезными жирными кислотами, белком, минеральными веществами и витамином РР. Оно хорошо усваивается после любого способа приготовления.

Диетический вариант запекания этой деликатесной рыбы очень простой и не требует особых ухищрений. Благодаря использованию фольги сохраняется сочность мяса и в итоге получается нежная рыбка, которую можно подавать с любым подходящим гарниром: печёными или свежими овощами, рисом, картофелем.

Ингредиенты для блюда

  • Белорыбица — 1,5 кг
  • Лимон — 1 шт.
  • Яблоки (сухофрукты) — 100 г
  • Имбирный корень – 50 г
  • Соль и перец — по вкусу
  • Рисовый уксус — 2 ст. ложки
  • Чеснок — 6 зубчиков
  • Масло растительное – для смазывания формы

Приготовление блюда Белорыбица запеченная по шагам

белорыбица запеченная
Шаг №1

Рыбу почистить от чешуи, помыть и порезать на порционные куски. После чего дать стечь излишкам влаги, положив куски на бумажные полотенца.

белорыбица запеченная
Шаг №2

Отрезать половинку лимона и выдавить сок на поверхность рыбных кусочков. Затем сбрызнуть их рисовым уксусом, посолить, поперчить и оставить на 30-40 минут.

белорыбица запеченная
Шаг №3

Взять форму, подходящую для приготовления рыбы в духовке, смазать маслом и выложить в нее куски подготовленной рыбы.

белорыбица запеченная
Шаг №4

Оставшуюся половинку лимона нарезать тонкими слайсами.

белорыбица запеченная
Шаг №5

Зубчики чеснока очистить и порезать вдоль пополам.

белорыбица запеченная
Шаг №6

Корень имбиря очистить от шкурки и нашинковать тонкими пластинками.

белорыбица запеченная
Шаг №7

Отмерить нужное количество сушеных яблок – они понадобятся, чтобы впитывать сок, который появляется при запекании рыбы.

белорыбица запеченная
Шаг №8

Разложить ломтики лимона и чеснока по поверхности кусков рыбы в форме. Яблоки и имбирь распределить между кусками рыбы, ещё немного поперчить.

белорыбица запеченная
Шаг №9

Накрыть фольгой форму с подготовленной рыбой, хорошо подвернув края фольги и отправить в духовку, разогретую до 180°С на 50-60 минут.

белорыбица запеченная
Шаг №10

По готовности рыбы достать форму, снять фольгу и подавать порции к столу.

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Белорыбица запеченная".


Еще рецепты
Оставить комментарий