Рыбу почистить от чешуи, помыть и порезать на порционные куски. После чего дать стечь излишкам влаги, положив куски на бумажные полотенца.
Белорыбица запеченная
Белорыбица, запеченная в форме под фольгой — сытное и полезное блюдо, которое готовится из минимального набора продуктов. Белорыбица относится к лососевым рыбам, но встречается гораздо реже, чем другие представители этого семейства. Мясо у нее жирное и очень нежное, богатое полезными жирными кислотами, белком, минеральными веществами и витамином РР. Оно хорошо усваивается после любого способа приготовления.
Диетический вариант запекания этой деликатесной рыбы очень простой и не требует особых ухищрений. Благодаря использованию фольги сохраняется сочность мяса и в итоге получается нежная рыбка, которую можно подавать с любым подходящим гарниром: печёными или свежими овощами, рисом, картофелем.
Ингредиенты для блюда
- Белорыбица — 1,5 кг
- Лимон — 1 шт.
- Яблоки (сухофрукты) — 100 г
- Имбирный корень – 50 г
- Соль и перец — по вкусу
- Рисовый уксус — 2 ст. ложки
- Чеснок — 6 зубчиков
- Масло растительное – для смазывания формы
Приготовление блюда Белорыбица запеченная по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Отрезать половинку лимона и выдавить сок на поверхность рыбных кусочков. Затем сбрызнуть их рисовым уксусом, посолить, поперчить и оставить на 30-40 минут.
Шаг №3
Взять форму, подходящую для приготовления рыбы в духовке, смазать маслом и выложить в нее куски подготовленной рыбы.
Шаг №4
Оставшуюся половинку лимона нарезать тонкими слайсами.
Шаг №5
Зубчики чеснока очистить и порезать вдоль пополам.
Шаг №6
Корень имбиря очистить от шкурки и нашинковать тонкими пластинками.
Шаг №7
Отмерить нужное количество сушеных яблок – они понадобятся, чтобы впитывать сок, который появляется при запекании рыбы.
Шаг №8
Разложить ломтики лимона и чеснока по поверхности кусков рыбы в форме. Яблоки и имбирь распределить между кусками рыбы, ещё немного поперчить.
Шаг №9
Накрыть фольгой форму с подготовленной рыбой, хорошо подвернув края фольги и отправить в духовку, разогретую до 180°С на 50-60 минут.
Шаг №10
По готовности рыбы достать форму, снять фольгу и подавать порции к столу.
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Белорыбица запеченная".
Еще рецепты
