Бефстроганов из говядины
Автор рецепта:
Рейтинг:
Рецепт бефстроганова — это классическое блюдо русской кухни. Говядина нарезается тонкими ломтиками и обжаривается на сковороде с луком, после чего подливается соусом и тушится до готовности. Бефстроганов обычно подается с пюре или отварным рисом.
Ингредиенты для блюда
- 500 г говядины
- 1 большой лук
- 2 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки масла
- 200 мл сливок
- 200 мл говяжьего бульона
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 столовая ложка уксуса
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
Приготовление блюда по шагам
Очистите и нарежьте лук кольцами. Говядину нарежьте тонкими ломтиками.
Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до мягкости.
Добавьте говядину на сковороду и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон. Посолите и поперчите по вкусу.
Посыпьте муку на мясо и перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты мукой. Добавьте томатную пасту и перемешайте.
Влейте сливки и говяжий бульон, тщательно перемешайте и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и тушите на медленном огне в течение 10-15 минут, пока соус не загустеет и мясо не станет мягким.
Добавьте горчицу и уксус, перемешайте и нагрейте еще 1-2 минуты.
Подавайте горячим с пюре или отварным рисом, украсьте свежей зеленью.
Бефстроганов — это традиционное блюдо русской кухни, которое прекрасно подходит для торжественного ужина или обычного семейного ужина. Сочное мясо в густом соусе — идеальный выбор для любителей мясных блюд.
Как приготовить Бефстроганов из говядины — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
