Свежее несоленое сало нарежьте не слишком толстыми пластинками и разложите ровным слоем по дну хорошо разогретой толстостенной сковороды. Накройте сковороду крышкой и «выжаривайте» сало на среднем огне.
Ароматный картофель, жаренный на сале
Рецепт ароматного картофеля, жаренный на сале
Ну кто же откажется от порции ароматной, хрустящей жаренной картошечки? Особенно вкусной она получается если жарить «по-деревенски», а именно на свежем несоленом сале с мясными прожилками. Если у вас будет возможность – обязательно попробуйте приготовить её именно таким образом, не пожалеете!
Ингредиенты для блюда
- картофель - 1 кг.
- свежее несоленое сало - 200 г.
- репчатый лук - 3 шт.
- чеснок - 3 зубчиков
- соль поваренная - - по вкусу
- молотый чёрный перчик, хмели-сунели, - - по вкусу
Пищевая ценность
- Калорийность - 195 ккал.
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Тем временем, пока обжаривается сало, займитесь приготовлением картофеля: очистите его от кожуры, вымойте, осушите и нарежьте пластинками одинаковой толщины (это необходимо для равномерного поджаривания каждого кусочка). Выложите подготовленный картофель в сковороду с поджаренным салом, быстро перемешайте и оставьте обжариваться на сильном огне, не накрывая крышкой.
Шаг №3
Когда нижняя сторона картофеля хорошенько прожарится и приобретёт хрустящую корочку, аккуратно переверните его на другую сторону и продолжайте процесс обжаривания.
Шаг №4
Очищенный лук нашинкуйте полукольцами, добавьте к картофелю и перемешайте.
Шаг №5
В конце приготовления приправьте картофель щепоткой соли, молотым чёрным перчиком и пряными травами (хмели-сунели).
Шаг №6
Готовый картофель посыпьте мелко нарубленным чесноком и оставьте на 5 – 7 минут – пусть как следует вберёт в себя все пряные ароматы.
Шаг №7
Горячий, хрустящий и манящий своим неимоверным ароматом картофель готов к употреблению. Приятного аппетита, наслаждайтесь!
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Ароматный картофель, жаренный на сале".
Еще рецепты
