Ароматный картофель, жаренный на сале
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 40 мин.
Рецепт ароматного картофеля, жаренный на сале
Ну кто же откажется от порции ароматной, хрустящей жаренной картошечки? Особенно вкусной она получается если жарить «по-деревенски», а именно на свежем несоленом сале с мясными прожилками. Если у вас будет возможность – обязательно попробуйте приготовить её именно таким образом, не пожалеете!
Ингредиенты для блюда
- картофель — 1 кг.
- свежее несоленое сало — 200 г.
- репчатый лук — 3 шт.
- чеснок — 3 зубчиков
- соль поваренная — по вкусу
- молотый чёрный перчик, хмели-сунели, — по вкусу
- Калорийность - 195 ккал.
Приготовление блюда по шагам
Свежее несоленое сало нарежьте не слишком толстыми пластинками и разложите ровным слоем по дну хорошо разогретой толстостенной сковороды. Накройте сковороду крышкой и «выжаривайте» сало на среднем огне.
Тем временем, пока обжаривается сало, займитесь приготовлением картофеля: очистите его от кожуры, вымойте, осушите и нарежьте пластинками одинаковой толщины (это необходимо для равномерного поджаривания каждого кусочка). Выложите подготовленный картофель в сковороду с поджаренным салом, быстро перемешайте и оставьте обжариваться на сильном огне, не накрывая крышкой.
Когда нижняя сторона картофеля хорошенько прожарится и приобретёт хрустящую корочку, аккуратно переверните его на другую сторону и продолжайте процесс обжаривания.
Очищенный лук нашинкуйте полукольцами, добавьте к картофелю и перемешайте.
В конце приготовления приправьте картофель щепоткой соли, молотым чёрным перчиком и пряными травами (хмели-сунели).
Готовый картофель посыпьте мелко нарубленным чесноком и оставьте на 5 – 7 минут – пусть как следует вберёт в себя все пряные ароматы.
Горячий, хрустящий и манящий своим неимоверным ароматом картофель готов к употреблению. Приятного аппетита, наслаждайтесь!
Как приготовить Ароматный картофель, жаренный на сале — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
