Армейский кулеш за 30 минут
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 30 мин.
Очень вкусный кулеш можно приготовить всего за полчаса. При этом, он получится наваристым, густым, с потрясающим ароматом, будто бы только снят с костра. Главный секрет приготовления вкусной полевой каши по армейскому рецепту – это хорошая тушенка из говядины.
Ингредиенты для блюда
- Калорийность - 168 ккал.
Чтобы приготовить кулеш из расчета на 6 порций, необходимо следующее количество продуктов:
- 1 банка тушенки (500 мл.);
- разваристый картофель среднего размера – 6 штук;
- 50 г сливочного масла;
- 2 куриных яйца;
- пшено промытое – 70 г;
- свежая зелень (укроп, лук, петрушка);
- специи, соль.
Приготовление блюда по шагам
В кастрюлю объемом 2 литра наливают 1,2 литра воды, дают закипеть. В кипящую воду добавляют тушенку, 1 лавровый лист. Огонь убавляют до минимума.
Пока бульон закипает, картофель очищают и мелко нарезают. Можно соломкой или кубиком, как больше нравится. Нарезанный корнеплод промывают под проточной водой, чтобы смыть лишний крахмал. После закладывают в кипящий бульон, варят на слабом огне около 5 минут.
С пшена сливают воду, отправляют его вариться вместе с картофелем на 5 минут. Бульон при необходимости солят.
Яйца разбивают над пиалой, взбивают вилкой или венчиком. Зелень мелко нарезают и перемешивают вместе с яйцами.
Картофель пробуют на готовность. Если он стал мягким и хорошо сварился, можно вливать яйца. Для этого бульон размешивают ложкой по кругу, яйца вливают тонкой струйкой в водоворот. Кулеш варят еще минуту и выключают плиту.
Приятного аппетита!
Как приготовить Армейский кулеш за 30 минут — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
