Для апельсинового супа: Выжмите сок из 3 апельсинов и лимона.
Апельсиновый суп с миндальными равеоли
Автор рецепта: AnnaM
Рейтинг:
Апельсиновый суп с миндальными равеоли — это утонченное и оригинальное блюдо, сочетающее свежий и яркий вкус апельсинового супа с нежными миндальными равеоли
Ингредиенты для блюда
- 4 апельсина
- 1 лимон
- 2 столовые ложки меда или другого подсластителя по вкусу
- Свежая мята для украшения
Ингредиенты для миндальных равиоли:
- 1 чашка миндальной муки
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль по вкусу
Приготовление блюда по шагам
Перелейте сок в кастрюлю и добавьте мед или другой подсластитель по вкусу. Нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая, пока суп не станет горячим.
Снимите кастрюлю с огня и охладите суп в холодильнике в течение нескольких часов.
Для миндальных равиоли: В большой миске смешайте миндальную муку, яйцо, оливковое масло и соль. Перемешайте до образования гладкого теста.
Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую часть на тонкую пластину.
Вырежьте равиоли из теста с помощью кулинарных формочек или просто нарежьте их вручную
Подсушите равиоли на противне или доске в течение 15-20 минут.
Доведите кипящую подсоленную воду до кипения и добавьте равиоли. Варите их около 3-4 минуты, пока они не станут плавать.
Откиньте равиоли на дуршлаге и ополосните их холодной водой, чтобы остановить процесс готовки.
Для подачи: Разлейте апельсиновый суп в чашки или миски. Добавьте несколько миндальных равиоли в каждую порцию супа.
Теперь у вас есть апельсиновый суп с миндальными равиоли — сочетание освежающего супа с кисло-сладким вкусом апельсина и лимона и нежных миндальных равиоли. Это необычное сочетание идеально подойдет для тех, кто ищет новые и интересные вкусовые сочетания.
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Апельсиновый суп с миндальными равеоли".