Геркулес: лидер быстрого приготовления

Культурные злаки являются базовой основой кулинарии, позволяя использовать огромное количество цельных или производных продуктов. Ярким примером многофункционального злака является овес, из которого производят муку-толокно и хлопья геркулес путем снятия твердой оболочки зерна с последующим его сплющиванием. Геркулес отличается быстротой приготовления и содержит огромное количество нужных для организма веществ.

Полезные свойства геркулеса

Овсяные хлопья относятся к диетическим продуктам, активно способствуют процессу быстрого усваивания аминокислот и являются превосходным источником энергии. В геркулесе содержатся следующие полезные компоненты:

• пищевые волокна и клетчатка;
• крахмал, моносахариды, кальций;
• железо, цинк, йод;
• натрий, фосфор, фтор;
• витамины В1, В2, В12, А, Е и РР.

Регулярное употребление овсяных хлопьев улучшает обмен веществ, налаживает работу пищеварительной системы и не вызывает аллергических реакций.

Геркулес в кулинарии

Овсяные хлопья используются для приготовления каш на воде и молоке, в том числе с добавлением фруктов, йогуртов, сока, подсластителей. Геркулес является распространенным компонентом различных по составу мюсли.