Пшено является злаковым растением и представляет собой мелкозернистую крупу из круглых желтых фракций, которая получается в результате обдирки колосковых чешуек с проса. Просо – превосходный источник энергии, это ценный пищевой продукт с самобытным вкусом, насыщающий организм полезными минералам и веществами....
Зерна дикого риса являются плодами однолетнего растения – цицании, которое произрастает в болотистой местности США и Канады. Ареал дикорастущего злака послужил появлению второго названия растения – канадский рис. На данный момент во многих странах мира выращивается несколько культивируемых сортов цицании....
Культурные злаки являются базовой основой кулинарии, позволяя использовать огромное количество цельных или производных продуктов. Ярким примером многофункционального злака является овес, из которого производят муку-толокно и хлопья геркулес путем снятия твердой оболочки зерна с последующим его сплющиванием....
Чечевица является представителем семейства бобовых и отличается мелкими приплюснутыми семенами, славящимися своими ценными качествами. Существует множество сортов растения, у которых бобы различаются по цвету и вкусовому наполнению. Наиболее распространенной является коричневая, зеленая, желтая и красная...
Груша относится к одной из самых древнейших культур, выращиваемой человеком. Более трех тысяч лет сочные груши являются желанным лакомством и обеспечивают организму накопление целого ряда полезных микроэлементов и веществ. Фрукт имеет округлую или вытянутую форму с более массивной нижней частью. Польза...
Одним из универсальных продуктов, получаемых переработкой масличных культур, является подсолнечное масло, которое в результате дополнительной очистки (рафинирования) приобретает более светлый цвет, нейтральный запах и вкус без горечи. Процесс рафинирования также значительно увеличивает критическую точку...
Базилик относится к однолетним растениям с густыми ветвистыми стеблями, большим числом листочков и сильным пряным запахом. Из-за аромата его часто называют райхон, что с арабского переводится как "ароматный, душистый". Для этого растения характерно значительное разнообразие сортов, которые могут разниться...
Лимон относится к семейству цитрусовых, обладает характерным тонким ароматом и сочной мякотью с кисловатым привкусом и освежающим эффектом. Плод лимона превосходно витаминизирован, чем определяется его сильнейшее положительное воздействие на организм. Лимон легко препарируется, позволяя использовать...
Чеснок является популярной луковой культурой, со специфическим резким ароматом и острым вкусом. Молодой чеснок на корню может употребляться в пищу целиком, после созревания в гастрономических целях используется только корнеплод, который состоит из отдельных элементов – зубчиков. Овощ обладает уникальными...
Гречка является одним из немногих злаков, который не подвергался генному модифицированию и полностью сохранил свои первоначальные полезные свойства. Гречневая крупа, несмотря на свою высокую питательность, считается диетическим продуктом благодаря способности ускорять обмен веществ в организме. Наличие...
Практически ни один стол не обходится без петрушки. Она придает аппетитность и красоту любому блюду. А о ее полезности и все нужно писать дифирамбы. Состав и полезные свойства Состав петрушки впечатляет. В ней содержится фолиевая кислота, минералы (селен, марганец, йод, фтор,...
Одним из самых незаменимых продуктов в кулинарии являются яйца. Долгое время существуют споры об их полезности для человеческого организма. Рассмотрим подробно это вопрос. Состав Яйцо – это, по сути, «зародыш» цыпленка. Следовательно в нем содержится очень много полезных компонентов:...
Бананы уже прочно поселились на нашем столе. Без них не обходится ни один праздник. Почему же они так полюбились нам? Положительны аспекты В тропическом фрукте содержится богатый витаминный состав. Здесь есть витамины группы В (1-3, 6, 9), Е, С, РР А, важные для нашего зрения,...
Самая первая зелень, появляющаяся весной – щавель. Не стоит пренебрегать столь невзрачным растением – он несет в себе массу важных компонентов для поддержания нашего здоровья на должном уровне. Состав В листьях содержится бета-каротин витамин С, РР А, Е тиамин, рибофлавин,...
Редис содержит в себе значительное количество горчичного масла, что обуславливает его неповторимый острый вкус. Это сочный корнеплод многими любим, массово выращивается на каждой даче и огороде, оказывает на организм сильный оздоравливающий эффект и богат полезными веществами и витаминами. Полезные...
Картофельному клубню по правду отдано место «второго хлеба». Этот продукт является постоянным гостем трапезного стола. Что же в нем хорошего и почему его можно назвать народным лекарем? Состав Первым делом стоит сказать, что картофель является углеводным продуктом. Помимо этого...
Сметана – один из самых популярных пищевых продуктов, который получается в результате процесса кисломолочного брожения пастеризованного молока, сливок и специальной закваски. Сметана сочетает в себе оригинальный мягкий вкус и несет огромную пользу организму. Польза сметаны Этот кисломолочный продукт...
Белый репчатый лук выделяется своим необычным окрасом, правильной круглой формой и нежной структурой корнеплода. В отличие от желтого вида белый репчатый лук обладает меньшей остротой и более насыщенным сладковатым ароматом, способным усилить вкусовые качества любого блюда. Польза белого лука Любой...
В семействе тыквенных большой популярностью пользуются кабачки. Он не только несет в себе много полезных компонентов, но и практически некалориен, что сразу же сделало его одним из любимых диетических продуктов. Состав Кабачок – источник органических кислот, насыщенных и насыщенных...
Сливочное масло представляет собой особый концентрированный продукт с большим содержанием молочных жиров (78-82,5%). В качестве основы применяются холодные сливки, которые тщательно взбиваются и фильтруются. Масло сливочное хорошо сочетается с различными вкусовыми добавками, что позволяет изготавливать...
