Профитроли закусочные с сырной начинкой - рецепт с фотографиями

Профитроли закусочные с сырной начинкой

Профитроли закусочные с сырной начинкой

Автор рецепта:

Рейтинг:

Время приготовления: 60 мин.

Профитроли закусочные с сырной начинкой

Такой необычной и красивой закуской можно порадовать гостей и родных, подав профитроли на праздничный стол.

Ингредиенты для блюда

Ингредиенты для теста
  • мука - 1 чашек
  • сливочное масло - 100 г.
  • вода - 1 чашек
  • яйца - 4 шт.
Ингредиенты для начинки
  • плавленые сырки - 3 шт.
  • яйца - 3 шт.
  • чеснок - 2 зубчиков
  • майонез - 2 ст. ложек

Приготовление блюда по шагам

Шаг №1

Сливочное масло мелко порезать в кастрюлю с водой,

Шаг №2

поставить на плиту и подождать пока вода начнет закипать, а масло растает. Как только начнут появляться первые признаки закипания воды, кастрюлю немедленно снять с огня и всыпать приготовленный заранее стакан муки. Быстро замесить тесто, интенсивно мешая его ложкой.

Шаг №3

Теперь в тесто ввести по одному четыре яйца. Разбить яйцо и взбить тесто миксером, разбить второе и опять взбить и т. д. Тесто должно получиться средней густоты и быть эластичным и гладким.

Шаг №4

Духовку разогреть, установив температуру 200 градусов, вместе с противнем. Налить в стакан холодную воду, окунуть в нее чайную ложку, набрать теста сколько поместится и выложить на горячий противень. Обмакивать ложку в воде нужно каждый раз. Так тесто будет легче соскальзывать с ложечки. Тесто выкладывать рядами. Профитроли поставить в духовку, дверцу закрыть и больше не открывать до полной их готовности, чтобы тесто в эклерах не осело. Когда профитроли поднимутся и станут равномерного красивого золотого цвета, их следует вынуть из духовки.

Шаг №5

Теперь нужно сделать начинку. Плавленые сырки, натереть на среднюю терку. При покупке следует выбирать сырки твердые на ощупь. Мягкие плавленые сырки измельчить на терке очень трудно.

Шаг №6

Добавить натертые таким же образом сваренные вкрутую яйца, выдавить чеснок и заправить майонезом.

Шаг №7

Профитроли нафаршировать, для чего одну сторону разрезать ножом и положить внутрь чайную ложку сырной начинки.

Шаг №8

Оригинальная сырная закуска готова.

Приятного аппетита!

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Профитроли закусочные с сырной начинкой".


Еще рецепты
Оставить комментарий