Мясной суп с клёцками - пошаговый рецепт с фотографиями

Мясной суп с клёцками

Мясной суп с клёцками

Автор рецепта:

Рейтинг:

Время приготовления: 120 мин.

Рецепт приготовления мясного супа с клёцками

Ингредиенты для блюда

ингредиента для бульона
  • Мясо на кости (любое) - 300 г.
  • Картофель (крупный) - 4 шт.
  • Луковицы (крупные) - 2 шт.
  • Морковка - 1 шт.
  • Соль, молотый чёрный/душистый перчик, чёрный перчик горошком, лавр. листик, семена укропа, хмели-сунели. - - по вкусу
ингредиенты для клецок
  • Яйцо (свежее) - 1 шт.
  • Мука - 250 г.
  • Вода - 125 мл.
  • Соль поваренная - 10 г.
Пищевая ценность
  • Калорийность - 100 ккал.

Приготовление блюда по шагам

Шаг №1

Мясо положите в кастрюлю, залейте 3000 мл воды, добавьте нашинкованный лук, нарезанную тонкими брусочками морковь, соль (по вкусу), несколько штук перчика горошком, небольшую шепотку хмели-сунели и укропных семян, 1 – 2 лавр. листика. Закройте кастрюлю крышкой и поставьте на огонь для приготовления бульона (около 1,5 часа).

Шаг №2

Пока варится мясной бульон, очистите необходимое количество картофеля, вымойте его и нарежьте небольшими кубиками. Затем отправьте в кастрюлю с кипящим (уже приготовленным) бульоном. Варите до полуготовности картофеля (около 20 минут).

Шаг №3

Пока варится картофель, займитесь приготовление клёцок.

 

Шаг №4

Разотрите в мисочке яйцо с солью и водой, затем всыпьте муку и вымешайте до однородного состояния.

Шаг №5

Должно получиться вязкое тесто.

Шаг №6

При помощи чайной ложки и ножа бросайте тесто в кипящий бульон (картофель должен быть полу готовым). Продолжайте варить суп с клёцками в течение ещё 10 – 15 минут.

Шаг №7

В конце приготовления выньте мясо, добавьте нарезанную зелень петрушки, снимите кастрюлю с огня и дайте готовому супу настояться под закрытой крышкой в течение 10 минут.

Шаг №8

Оберите мясо от кости и отложите на отдельное блюдо.

Мясной суп с клёцками
Шаг №9

Подавайте готовый мясной суп с клёцками в горячем виде, порционно добавляя предварительно отобранное мясо.

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Мясной суп с клёцками".


Еще рецепты
Оставить комментарий