Фрикадельки легкие в томатном соусе - пошаговый рецепт с фотографиями

Фрикадельки легкие в томатном соусе

Фрикадельки легкие в томатном соусе

Автор рецепта:

Рейтинг:

Время приготовления: 60 мин.

Рецепт приготовления очень нежных и сочных фрикаделек в томатном соусе.

Ингредиенты для блюда

  • Фарш, смешанный из говядины и свинины - 700 г.
  • Морковь тертая - 80 г.
  • Соль, перец черный, мускатный орех - - по вкусу
  • Луковица – - 1 шт.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Замороженные овощи (или свежие по сезону) - 200 г.
  • Томатная паста густая - 2 ст. ложек
  • Подсолнечное масло - 50 мл.
  • Мука - 50 г.
Пищевая ценность
  • Калорийность - 196 ккал.
  • Белки - 10 г.
  • Жиры - 11 г.
  • Углеводы - 15 г.

Приготовление блюда по шагам

Шаг №1

Готовим фарш для тефтелей. Мелко натираем морковь и пропускаем через мясорубку лук. Вместо свежей моркови можно использовать замороженный жмых, который остается после приготовления соков. Вмешиваем овощи в мясной фарш, добавляем яйцо, солим, приправляем специями.

Шаг №2

фарша формируем шарики и обваливаем их со всех сторон в муке. Перед каждым новым шариком рекомендуется смывать муку с рук под проточной холодной водой, чтобы фарш не приставал к ладоням. В таком виде тефтели можно замораживать в морозильнике на срок до 2 месяцев.

Шаг №3

На раскаленную сковороду выливаем масло и выкладываем тефтели. Обжариваем их со всех сторон до появления характерной корочки.

Шаг №4

В это же время в сотейнике размораживаем прямо на огне смесь овощей. Если вы используете свежие овощи, то нужно добавить немного воды (полстакана) и тушить, накрыв крышкой, до тех пор, пока кусочки не станут мягкими.

Шаг №5

В овощи добавляем томатную пасту и солим при необходимости.

Шаг №6

Шумовкой переносим поджаренные тефтели из сковороды в сотейник. Обязательно нужно дать стечь с них маслу. Тушить не более десяти минут, на небольшом огне, накрыв крышкой.

Фрикадельки легкие в томатном соусе
Шаг №7

Подавать на стол с гарниром на усмотрение хозяйки.

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Фрикадельки легкие в томатном соусе".


Еще рецепты
Оставить комментарий